Ochłoda na letnie upały: smaki lodów, które znaleźć można tylko w Niderlandach

Dropijs, czyli lody lukrecjowe, cieszą podniebienia fanów tego smaku podczas upalnych dni. Lukrecja to jeden z najukochańszych smakołyków mieszkańców Niderlandów. Warto jednak zapamiętać: lukrecja jest tak bardzo aromatyczna i ciężko ją połączyć z innymi smakami. Dlatego warto się dobrze zastanowić, zamawiając więcej niż jedną gałkę.

Lody o tym smaku wytwarzane są w Lanskroon, piekarni o ponad 100-letniej tradycji, która mieści się przy kanale Singel w Amsterdamie. Wypiekane na miejscu pyszne, słodkie stroopwafle są kruszone i dodawane do mieszanki, z której powstają wyjątkowe lody. 

Opcja dla osób, które w najbliższym czasie nie wybierają się do Amsterdamu: w słynnej sieci restauracji McDonald’s na terenie Niderlandów także można napotkać lody o tym smaku.

Ciasteczka speculaas kojarzone są bardziej z okolicami świąt Bożego Narodzenia, gdy te smakołyki, nafaszerowane korzennymi przyprawami, licznie pojawiają się w sklepach. Latem jednak czasem można natknąć się na nie w innej odsłonie: jako speculaasijs, czyli lody speculasowe.

Kolejny aromatyczny przysmak, doprawiony indonezyjskimi przyprawami. W tych lodach poczujecie cynamon, kardamon, goździki, gałkę muszkatołową i anyż. Całość wypiekana jest w formie warstwowego ciasta (pozostałość po czasach, gdy Niderlandy były wielką kolonialną potęgą). 

W okresie letnim niektóre lodziarnie dodają ten klasyczny smakołyk do orzeźwiających lodów.